Selen er et viktig antioksidant sporstoff. Det spiller viktige roller i riktig funksjon av immunforsvaret og er en nøkkelkomponent i et antall selenoproteiner. Selen og vitamin E spiller spesielt viktige roller for å opprettholde muskelhelsen.
Antioksidantrollen til disse to viktige mikronæringsstoffene er spesielt viktig for hardtarbeidende hester og ponnier. Oksidasjon er prosessen der fett, karbohydrater og proteiner metaboliseres for å produsere energi. Når denne prosessen akselereres, ettersom energibehovet øker under arbeidet, skiller oksidasjonsprosessen ikke mellom fett og karbohydrater i kosten, og kroppens viktige strukturelle og funksjonelle fett, karbohydrater og proteiner, som cellevegger og enzymer, og kan begynn å bryte ned disse også. Under oksidasjonsprosessen produseres frie radikaler og andre ustabile forbindelser som ytterligere skader cellestrukturer, spesielt viktige funksjonelle og strukturelle proteiner og lipider (fett) i muskelceller.
Antioksidanters rolle er å enten stoppe dannelsen av skadelige frie radikaler, eller å håndtere dem en gang dannet, og konvertere dem til ufarlige stoffer i kroppen.
Vitamin E og selen spiller viktige og komplementære roller i antioksidantprosesser i hele kroppen, og hjelper til med å beskytte muskler og andre kroppsceller mot oksidativ skade.
Det må huskes at overdreven seleninntak raskt kan bli giftig, og tilsetning av et selen- og vitamin E-supplement bør vurderes nøye, sammen med andre selenkilder i dietten.
For mer info, se link under: